Traubenkernbaguette von Vitis - Französisches Baguette verfeinert mit Traubenkernmeh

Vitis Traubenkernbaguette - Französisches Baguette verfeinert mit Traubenkernmehl

Baguette ist ein französisches Brot, dass sich durch seine lange, schlanke Form und knusprige Kruste auszeichnet. Es wird traditionell aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt und ist ein wichtiger Bestandteil der französischen Küche.

Was das Traubenkernbaguette so besonders macht, ist sein Geschmack. Es wird einen kleinen Anteil des Weizenmehls durch unser Vitis Traubenkernmehl ersetzt. So behält das Baguette seine weiche, luftige Krume und seine knusprige Kruste. Dazu bekommt es einen feinen und herzhaften, leicht nussigen Geschmack.

Das Wichtigste bei der Baguette-Zubereitung ist die Falttechnik des Teigs während des "Gehens". Damit Dein Baguette besonders locker wird, haben wir diese Falttechnik genau auf der Rückseite beschrieben. So gelingt Dein Traubenkernbaguette garantiert.

Wozu schmeckt das Traubenkernbaguette am Besten?

• Unser Traubenkernbaguette passt hervorragend zu jeder Käseplatte, am Besten jedoch zu kräftigen und würzigen Käsesorten.
• Ein heißer Tipp für den nächsten Grillabend: Genieße das Baguette leicht gegrillt mit Kräuterbutter.
• Für die Schule, die Arbeit, das Frühstück oder als Brotzeit am Abend - unser Baguette schmeckt immer - egal zu welcher Uhrzeit.
• Auch als Vorspeise, zu Suppen, Salaten oder einfach zu einem Glas Rotwein kann man das Traubenkernbaguette von Vitis genießen.

Highlights

• mit Traubenkernmehl verfeinertes französisches Baguette
• frisch zugeben: 1 Päckchen Trockenhefe und Wasser
• regional produziert an der Mosel
• 100% reines Naturprodukt
• ohne Konservierungsstoffe

Warum hat die Backmischung nur 4% Traubenkernmehl?

Traubenkernmehl hat einen sehr starken Geschmack und kann das Aroma anderer Zutaten in einem Rezept überwältigen. Aus diesem Grund sollte man es sparsam verwenden und es mit anderen Mehlen mischen, um das Aroma auszugleichen. Um die typischen Eigenschaften eines französischen Baguettes beizubehalten, haben wir deshalb nur eine sehr geringe Menge Traubenkernmehl verwendet. So haben wir eine ganz besondere Baguette-Backmischung kreiert.

Zutaten, Nährwerte und rechtliche Angaben

Produktbezeichnung: Backmischung für ein Weizenbrot

Herkunftsland: Deutschland

Zutaten:

WEIZENMEHL Type 550, Traubenkernmehl 4 %, Backmittel Langzeit (WEIZENKEIME, WEIZENMEHL, Aromamalzmehl, Sonnenblumenfett, MAISMEHL geröstet, Emulgator Rapslecithine, Zucker, WEIZENGLUTEN, Traubenzucker, Acerolakirsche, Enzyme), Salz

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert 1.400 kJ / 335 kcal, Fett 1,38 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,25 g, Kohlenhydrate 66,8 g, davon Zucker 1,0 g, Ballaststoffe 5,5 g, Eiweiß 10,4 g, Salz 0,038 g

Allergene: Enthält Gluten, Weizen, Mais.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern.

Artikel Nr.: 150712